お刺身(真鯛、かんぱち)
砂肝の塩焼き
焼き茄子の和え物
茹でだだちゃ豆
フルーツトマト🍅、きゅうり
買い物へ行ったので、久しぶりにお魚を買う😋
今日はお刺身だ😃
好みが別れたので、一番小さな冊で二つにした。
お刺身
冊で買うことが多いので、自分で切らなければならない。
白身魚などは、薄く切るために冷凍庫で少し固くして、包丁を研いでから切る🔪
端はぶつ切りにしてしまう😃
つまは、大根を短い桂剥きにして。
茎ごとの大葉に、小さな葉がいっぱい。
適度な大きさのものを選んで、所々に挟んでみた。
砂肝の塩焼き
塩をまぶして、ガスコンロのグリルで焼いた。
かなり塩をしたつもりだったが…😞
相当たくさんかけないとダメらしい。
焼きネギも添えて。
焼き茄子の和え物
砂肝でグリルを使うついでに、焼き茄子を。
めんつゆをからめてから、ピーナッツだれ、生姜、大葉をのせて。
