瓦そば
油なす🍆
冷やっこ
炭火炙り豚レバー(冷凍品)
フルーツトマト🍅
家で過ごした一日🏠
ランチにと最初に思いついたのが、瓦そば。
調べると…手間からすると、夕飯向き😒
これをベースに考える🤔
瓦そば
かなり前になるが…😅
ケンミンショーで観た瓦そば📺
不思議な食べ物だなぁ…と思った😕
茹でて焼いた茶そば、錦糸玉子、牛肉の甘辛煮。
薬味には、もみじおろしやレモンを使う。
それをつけ汁につけていただく。
もみじおろしは大根おろしにして、各自で唐辛子を。
レモンの代わりに、へべすで代用。
あとはネギと大葉。
複雑な味で、こんなにおいしいのかと感激😋
薬味はどれも外せない❗
いつか本場で食べてみたいものだ😃
また作ろう。
油なす🍆
なすが一本…😕 一本で作れるもの🤔
スライスして、オリーブオイルで焼いてひと塩。
生姜、おかか、大葉、醤油で。
冷やっこ
油なすと薬味が重ならないように…
生姜、おかか、ネギ、ちりめんじゃこを。
