豚のラグー
生ハムのタルタル
カプレーゼ
クロワッサン🥐(カルディ冷凍品)
トマトの冷製スープ(資生堂パーラー)
オリーブ
家族が早朝から外出🚙💨
その日はカレーに決めているが、お昼に幕の内弁当にしたそうで…🍱
糖質制限中となると、夕飯までごはんを出せないから、カレー以外のものにしよう🍛
チルド室を見て考える🤔
最近、洋食を作っていないなぁ😕
豚のラグー🐖
チャーシュー用の豚肉。
ネットを外して、ほりにしアウトドアスパイスで味つけ。
強火にした鉄のフライパンで表面を焼き固める。
煮込み用の鍋に移し、水、野菜、コンソメ、ハーブを入れて煮込む。
にんじん、玉ねぎ、ヒラタケを入れたが、ヒラタケはイマイチだった😵💧
カットしたインゲンに軽く塩をまぶし、鍋に投入。
(下茹でなしの時短のため)
少しだけ加熱。
具材を取り出し、盛りつける。
豚肉はスライスする。
スープを少し煮詰めて、肉に適量をかける。
(肉をしっとりさせるため)
粒マスタードをつけていただく😋
生ハムのタルタル
カルディの生ハム切り落とし。
カタマリになっていて、一枚ずつはがせないので、
ザクザク切って使うことにしている。
最初に頭に浮かんだのは、ユッケ風だったが、洋風に仕上げるのに、タルタルにした。
ざく切りした生ハム、塩揉みきゅうり、みじん切りのピクルスとケッパー、卵黄、マヨネーズ少々、エクストラバージンオリーブオイルを混ぜ合わせる。
カプレーゼ、オリーブ
クロワッサン🥐(カルディ冷凍品)
パンの中で糖質が低めとされているクロワッサン🥐
バターがたっぷりなのでカロリーは高いが…😓
冷凍庫にあるので、出してしまおう☀️
我が家のオーブンでは、パッケージの指示通りではカリっとしないので、予熱を10℃高くして(190℃)、焼くときは180℃に変えてみた。
まぁ、このくらいなら良いかなぁ🤔
