豚ひき肉、ごぼう、こんにゃくの炒め煮
玉子とキャベツのお好み焼き風
まぐろのぶつ切り
玉ねぎいっぱいの鶏つくね(昨日のもの)
フルーツトマト🍅
急用ができ、車で外出したついでに買い物🛒
お魚コーナーをサーっと流すと、天然生まぐろのお刺身が安い‼️
しかも、おいしそう😋
こういうのがきっかけで、献立がすんなり決まるものだ😃
豚ひき肉、ごぼう、こんにゃくの炒め煮
昨日、半分使った豚ひき肉🤔
ごぼうと合わせようか…😕
…こんにゃくも足そうかな🤔
こんにゃくは業務スーパーのもの。
今日は煮物用の切り込みがあるものを使う。
茹でて、縦半分にし、めんつゆで下味をつける。
豚ひき肉を炒める。
塩コショウ、酒で味つけし、取り出す。
そのフライパンで、ごぼうを炒め、先ずココナッツシュガーを。
めんつゆ、みりんできんぴら風に。
こんにゃくを投入し、しばらく炒め煮。
味がなじんできたら、ひき肉を合わせる。
玉子とキャベツのお好み焼き風
以前、作ってみた上沼恵美子さんの豚玉が、とても良かった😋
何と言っても、お好み焼き粉が一人分で、スプーン一杯くらいでとても少ないのだ。
今の我が家にピッタリだ😃
ほとんどがキャベツと玉子のお好み焼き。
これのために、豚しゃぶ肉を少し取っておいた。
お好み焼き粉、水、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、揚げ玉、卵、豚肉。
一人分で、小さめに作る。
ふわふわなので、大きく作ると裏に返せない。
ヘルメスとんかつソース、青のり、おかかをかけて。
家族は粉ものが出てくると思わなかったようで、大喜びだった😍
まぐろのぶつ切り
お刺身、ぶつ切り、冊があったけれど、ぶつ切りにした。
大葉は洗ってから千切り、ツマは水で洗う。
全部を混ぜて。
私は醤油、みりん、柚子胡椒がサイコー😊
