しらたき麺の冷やし中華(ピーナッツだれ)
野菜炒め
生キクラゲの玉子炒め
フルーツトマト🍅
自ら糖質制限中の家族。
読んだ本の内容に沿って、自分でお昼に食べるものを決めた。
今日も夕飯は少なめのリクエスト🎤
私も協力するために、一つチャレンジしてみた😲
しらたき麺の冷やし中華(ピーナッツだれ)
スーパーでこんにゃく麺を売っている。
何度か買ったことはあるけれど、何だかキシキシ😓
好きになれず😫
つい最近、料理番組でしらたきにひと手間加えて、冷やし中華を作っていた。
茹でて、空炒りして、薄く味つけして、冷ます。
手間はかかるけれど、これなら大丈夫かもしれない😌
味つけはテレビでは、淡口醤油、濃口醤油、みりん、出汁パックを使っていた。
取りあえず、簡単に白だしとめんつゆだけで。
十分おいしい🤔
最初だから、具材もテレビのまま。
髭根を取り、茹でて良くしぼったモヤシ。
ロースハム、きゅうり、茹で玉子、紅生姜。
タレはピーナッツバターを使って、ゴマだれ風にしてみた😃
下味のつけ方を変えれば、いろいろ応用が利きそうだ😄
スーパーで売っているしらたき一袋、一人前で試したが、少なめの適量だ。
今度、業務スーパーで大袋を買ってこよう😉
野菜炒め
豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、椎茸、生キクラゲ。
塩、コショウ、にんにく、生姜、創味シャンタン、酒。
シンプルな町中華の野菜炒めにした。
ホッとする味だ😌
生キクラゲの玉子炒め
野菜炒めに入れるために買ってきた生キクラゲ。
残りを玉子炒めに。
ゴマ油でキクラゲを炒め、塩で味つけ。
溶き卵を入れ、軽く火を入れる。
火を止めて、仕上げに醤油を回しかけるだけ。
今日も無事に、たんぱく質と野菜が多めになった😌