魚肉ソーセージとキャベツのソース炒め
シャキシャキジャガイモのナムルサラダ
茎わかめと油揚げの煮物
煮干しと大豆の酢醤油漬け
フルーツトマト🍅
朝、雨が降っていないので、買い物に行こうと言われたけれど、急に言われても…😵
気持ちがついていかないので、カラダもついていかない😓
家にあるもので作ると、昨日の夜から決めていたのだ❗
そろそろ缶詰めなどのストックを確認しないと😅
魚肉ソーセージとキャベツのソース炒め
ストックの魚肉ソーセージの期限が…😓
オリーブオイルでソーセージを焼き、一旦取り出す。
キャベツを炒めて、塩コショウ。
ソーセージを戻して、ソースで味つけ。
困った時の我が家の定番😁
玉ねぎを入れる時もある。
今は玉ねぎが高いので、今日はやめておく😄
シャキシャキジャガイモのナムルサラダ
新聞紙でまとめて包んで、ビニール袋に入れ、野菜室で保管しているジャガイモ。
小さな芽が出ていたので、急きょ使う事にした😓
なるべく簡単な調理法で😃
ジャガイモはメークインを使用🥔
千切りにし、水にさらす。
少し残っていたにんじんもプラス➕
沸騰した湯に入れ、サッと湯通し。
すぐザルに上げる。
熱いうちにボウルに移し、ゴマ油と塩で味つけ。
ちぎったレタスの上に盛りつけ、炒りごまをかける。
今日は茹でてナムルにしたが、オリーブオイルでサッと炒めて、塩とブラックペッパーでもおいしい。
茎わかめと油揚げの煮物
一昨日、戻した茎わかめの残り半分。
今日は油揚げを合わせた。
かまぼこの残り、にんじん(ナムルのものを少々)も入れて。
茎わかめとにんじんをオリーブオイルで炒めて、ココナッツシュガーを投入し、少し炒める。
めんつゆ、酒、みりんで薄めに味つけ。
味が決まったら、油揚げとかまぼこを入れて少し煮る。
控えめに味つけをするとモリモリ食べられる。
かまぼこがいい仕事をしている😃
煮干しと大豆の酢醤油漬け
カルディで買った食べる煮干し。
ストックのサラダ用の蒸し大豆。
それぞれフライパンで炒って。
適当に好みの濃さに醤油、千鳥酢、水でつけだれを作り、炒った煮干しと大豆、輪切りの唐辛子を漬けておくだけ。
だんだんと出汁が出てきておいしくなる。
私はこれでごはんを食べるのが好き😍
家族はあまり好きではないが、私用のごはんのお供の作り置き。
大きめのちりめんじゃこでも作る。
