鰻の蒲焼き(パック入り市販品)
坊っちゃん南瓜の煮物
絹さやのソテー
みょうがの炒りおかか和え
いんげんの生姜醤油
鍋ごはん🍚
フルーツトマト🍅
暑い☀️😵💦＝鰻の蒲焼き
今日は、ごはんを炊こう🍚
お昼頃に、早く使いたい野菜を出した。
端をカットして、水に浸けておく💧
夕飯を作る頃には、元気いっぱい野菜だ✊‼️
坊っちゃん南瓜の煮物
小さな南瓜の坊っちゃん南瓜🎃
見かけたら買うことにしている。
丸ごとなので、日持ちするのがいい😁
ストック一個、昨日、また買ったので一つ使う。
これで一個分、食べきるのにちょうどいい😃
我が家の味つけは甘めだ。
色の濃い煮物には、ココナッツシュガーを使う。
糖の吸収が緩やかだそうだ。
最初、水とココナッツシュガーで、少し煮てから、めんつゆで味つけ、甘過ぎた😫
淡口醤油で調整。
久しぶりの南瓜で、おいしかった🎃
絹さやのソテー
ヘタとスジを取って、水に浸けておいた絹さや。
炒めてもシャキシャキだ。
オリーブオイルで炒めて、塩、仕上げの醤油。
これだけでとてもおいしい😋
みょうがの炒りおかか和え
昨日、好きな番組が放映されていた。
今回のゲストは、有名な天ぷら職人お三方🦐
毎回、それぞれ、一品作る。
門前仲町の特に有名な重鎮が、出したもの。
千切りのみょうが、鍋で炒ったおかかを和えて、醤油をかけるだけ。
いつもなら、そのままおかかをかけるが、炒ってみた。
炒ったおかかの香りもおいしいのだろう😁
おかかの味をしっかり感じて、ごはんがすすむ🍚
単純なものこそ、一手間をかける🤔
日々、心がけたいものだ😌
いんげんの生姜醤油
鍋ごはん🍚
パック入り鰻の蒲焼き
スーパーのプライベートブランドのもの。
割引の時に買い置きする。
いつもは…
水でタレを洗ってから、くっつかないアルミホイルをひいたフライパンへ。
酒をかけて、皮を下にし、蓋をして蒸し焼きをする。
今日はチャレンジ😤
洗った鰻の蒲焼きをくっつかないアルミホイルにのせ、酒をかけ、軽く包む。
ガスコンロのグリルで焼いてみた。
黙って出したが、問題なし☺️
洗い物が減って嬉しい😆