茄子と豚肉の味噌炒め
焼きとうもろこし🌽
アジのタタキとツマ
フルーツトマト🍅
二日間ほど、夕飯は買ってきたものをベースにしていた。
今日から普通に夕飯を作る
冷蔵庫が食材でいっぱい😅
早く使いたい食材もいっぱい😓
茄子と豚肉の味噌炒め
久しぶりに作る味噌炒め。
夏になると作りたくなる🤔
彩りでピーマンも入れよう😃
味つけは、味噌、酒、みりん以外に、すりおろしたにんにくと生姜も入れた。
味見をして、淡口醤油を少々。
焼きとうもろこし🌽
スーパーの新鮮野菜コーナーで、数種類のとうもろこしが👀❗
その中に、ゴールドラッシュがあった😆‼️
並べれば返さずに焼けるようにカット。
横に半分、それを縦に半分。
ガスコンロのグリルで素焼き。
少し焼き色がついたら、刷毛で醤油を塗る。
さらに焼いて、香ばしい焦げ目がついたら火を止める。
アジのタタキ
買い物に行ったら、珍しくアジのタタキが特売になっていた。
タタキはそのままお皿へ盛りつけ。
ツマは何度も洗って、少し水に漬けておいた。
ついていた大葉をカット、家にあったみょうがを切って。
水に浸かっているツマに混ぜ合わせたら、ザルにあげて水切り。
ツマは韓国のりで巻いて、醤油を少しつけると、食べやすくモリモリ残さず食べられる。
