本まぐろの漬け
新じゃがとワカメの煮物
ハムきゅうり
鍋ごはん🍚
さつま芋の赤だし
フルーツトマト🍅
家族が午後から外出するので、駅まで送る🚙💨
外出ついでにスーパーで買い物🛒
お魚コーナーで、本まぐろの切り落としのようなお刺身を発見👀‼️
しかも、品物がとてもよさそうだ😲
本まぐろ😍…養殖ではなさそうだし、とてもおいしそうな身だから、買ってみようか😃
急遽、メインをまぐろに変更して、献立を考え直す🤔
本まぐろの漬け、刺身のツマ
ウーンおいしそう😋
漬けのたれを作って、30分ほど漬けておいた。
醤油、みりん、柚子胡椒
量は適当だが、醤油とみりんはだいたい同量。
柚子胡椒は好みの辛さに。
これが私の大好きな刺身のたれ😍
これに漬けておいた。
家族は、今まですすめても食べなかったが、漬けにしたものをとてもおいしいと、もりもり食べていた。
刺身のツマは、水できれいになるまで、何度もすすいで、みじん切りの大葉をまぜたもの。
韓国のりで巻いて、漬けのたれをつけて食べた。
ツマは海苔で巻いて食べると、おいしく食べられる。
新じゃがとワカメの煮物
ポテトサラダを作るつもりだったけれど、お刺身なので、煮物に変更。
新じゃがの白さを残すため、白だしで色をきれいに仕上げている。
ハムきゅうり
マヨネーズをつけて。
鍋ごはん🍚とさつま芋の赤だし
さつま芋を味噌汁の具にする時は、煮干しで出汁を取り、赤だしや八丁味噌で仕上げるのが好み。
今日は万能ネギにしたが、みょうがを散らすと最高😋
