鰻の蒲焼き(市販品)、炒り玉子
じゃこときゅうりの酢の物
さつま揚げ(お惣菜)
冷やっこ
きのこの赤だし
フルーツトマト🍅
お昼ごはんを食べすぎて、夕飯作りに支障が出た😓
体調も優れず、気持ちもついて行かない…😒
が、時間がどんどん過ぎて行く😢
家族には鰻の蒲焼きを出すと決めていた。
蒲焼きの日には、きっとごはんを食べる。
食べると言ったら、サトウのごはんをチン🔔
鰻に合わせて、赤だしは作っておこう🤔
これらに合わせた簡単なものをいくつか。
じゃこときゅうりの酢の物
塩揉みきゅうり、湯通ししたちりめんじゃこ、みょうが。
最近、酢の物に砂糖を使うのをやめている。
土佐酢と千鳥酢を合わせるだけ。
さっぱりして、罪悪感がなくて、以外といい。
ただ…油揚げを入れるとなると、砂糖を使いたくなりそうだ🤔
きのこの赤だし
使うタイミングを逃した、ヒラタケと黒舞茸がある。
具材のきのこ🍄
一度にたくさん作って、一週間ほどストックできるきのこのさっと煮。
これに洗ったなめこを足して、水で煮て、白だしで薄く味つけしておくだけ。
温かいうどんに入れたり、あんかけにしたり。
これに、水を足して、ほんだしを少々。
さらに別鍋で煮干しを煮出しておく。
これを合わせて、赤だし味噌で味つけ。
微調整にナンプラーを数滴。
赤だしの味噌汁に、暑い季節はみょうがを合わせるのが好み😋
