和風キーマカレー
ヨーグルトコールスロー
れんこんのさつま揚げ
フルーツトマト🍅
早朝から家族が外出した日はカレー🚙💨
鶏もも肉のひき肉がある🤔
それをカレーにするなら、キーマカレー🍛
家族は辛いカレーが苦手だ😓
それを考慮して、他を考える🤔🤔
和風キーマカレー🍛
食べやすくするために、普通のキーマカレーに、少し工夫をしてみる😌
ひき肉と玉ねぎ以外に、フライドオニオン、オリーブオイルと塩でしっかり炒めた角切り大根を入れた。
大根はオリーブオイルと塩で、水分がなくなるくらい、しっかり炒めるととてもおいしくなる😋🍴
カレー粉独特の苦味のような味。
ピーマンのみじん切りを入れてみた😉
いい感じだ😃
何か足りない味を補うのに、今日はほんだし少々、
ナンプラー少々、にんにく醤油を。
仕上げに粉山椒を。
オリーブオイルを多めで焼いた、まわりがカリカリの目玉焼きをのせて🍳
✳️カレー粉はインディアンカレーを使用。
ヨーグルトコールスロー
カレーの辛さをリセットするためのヨーグルトコールスロー。
水切りヨーグルトを使っている。
塩揉みキャベツときゅうり、水切りヨーグルト、マヨネーズ、すりおろしにんにく、塩。
これだけだと、食べてもらえなさそうだ🤔
ロースハムを追加してみた。
最初は箸がすすまなかったけれど、キーマカレーを食べ始めたら、たくさん食べてくれていた😌
狙い通りだ😃
本当にカレーがリセットされる😁
