朝の天候不良のせいか、午後になると疲れがどっと出て、少しのつもりがしっかり休んでしまった😵💧
最近は午後に夕飯の下準備をすることにしている。
今日はできなかった😢
どうしようか…😞💨
野菜炒めは決めてあったので、それに合うもの🤔
冷蔵庫から食材を出しながらかんがえる🙄
野菜炒め
焼肉用の豚バラ肉。
先にしっかり炒めて、塩コショウで味つけ。
肉だけを一旦取り出し、肉から出たラードを使って、野菜を炒める。
肉から出たラードは、野菜炒めがとてもおいしくなる気がする😃
にんじん、玉ねぎ、エリンギ、ピーマン。
にんじんから炒め始めて、順番に入れていく。
キャベツを投入。
炒め合わせ、少しかさが減ってきたら肉を戻し、酒、創味シャンタンで味つけ。
今日は、他のメニューに合わせて、シンプルな味つけで作った。
鶏むね肉と塩揉みきゅうりの中華風和え物
へぼきゅうり、早く使わないと😅
薄く輪切りにして、塩揉みしておいたもの。
よくしぼって。
鶏むね肉を中華スープでボイルしておいたもの。
できる限り細く割いたもの。
ネギを薄く輪切りしたもの。
塩、コショウ、ゴマ油で味つけ。
むね肉のスープを少々。
炒りゴマを散らして。
ぶっかけそうめんにのせて食べても良さそうだ😊
冷やっこ、合鴨スモーク、フルーツトマト🍅
切るだけのもの。
😉助かった～👍
合鴨スモークは北野エースでかったもの。
割引シールがついていると、つい買ってしまう😃
和がらしをつけてそのまま。
鴨せいろに使ってもおいしい。
