大根餅のようなチヂミ
豚キムチ
小松菜のにんにく炒め
味噌味の豚角煮(市販品)
フルーツトマト🍅
買い物に出かけたので、家族はお昼ごはんにお弁当で済ませてくれた🍱
私は夕飯の残りなど、家にあるものを片付けた。
お腹いっぱいだそうだ😒
ごはんは炊かずに、おつまみをいくつか用意。
大根餅のようなチヂミ
昨日のまぐろの刺身に、大量のつまが付いていたのに…
無意識に家にあった大根で、つまを作ってしまった😵💧
野菜をたくさん食べて欲しくて、少しの塩で水分を出して、かさを減らしていた。
仕方ない、明日何か作ろう…😞💨
大根餅のイメージが浮かんだ🤔❗
汁をしぼって、つまを適当にカット。
ボウルで、つま、片栗粉、米粉、汁をまぜた。
アクセントに桜海老、紅しょうが、茹でた大根の葉を入れて。
熱したフライパンに米油を多めに入れて、丸く平らに整えて、両面をカリっと焼いた。
裏面に返したら、油を足すときれいに焼ける。
余分な油を拭き取って。
フライパンの縁に、少しゴマ油を回しかける。
最後に醤油をかける。
香ばしくて、モチモチ。
紅しょうががとても良かった😋
また、作ろう😃
豚キムチ
余っていた豚肉とキムチ。
ゴマ油で炒めただけ。
豚肉とキムチは別々に炒めて、最後に合わせた。
仕上げに、みじん切りにんにくと醤油を少し。
小松菜のにんにく炒め
強火で手早く炒める。
塩で炒めて、仕上げに醤油を少しだけ。
味噌味の豚角煮(市販品)
鎌倉ハムの鎌倉煮、味噌味
困ったときのストックだ。
袋ごと茹でるだけ。
今日は茹で玉子を添えて。
