手作り春巻き
椎茸と長ねぎの醤油炒め
小松菜のごまおかかがけ
豚汁(昨日のもの)
フルーツトマト🍅
昨日、たくさん作った豚汁を夕飯に出す😊
2日目が、またおいしい😋
それに合わせて考える🤔
手作り春巻き
私はここのところ、ずっと、春巻き上手になりたいと思っている😌
とてもおいしい皮は見つけた。
富強食品の丸い皮だ◯
しかし…どうも何か上手くいかない😒
巻き方は理解している(はず)
しかし…気に入った皮は、油断するとすぐ破れてしまう😫
しかし…その皮は揚げると、とてもパリパリで、冷めてもおいしいのだ☺️
昨日買ってきて、すぐ冷凍しておいた。
今日、使う前に解凍しておいた。
どうだろうか🤔
剥がしやすい❗今日は上手くできそうだ☺️
中身は…
中華風スープでボイルした鶏むね肉を割いたもの、長ねぎ、椎茸の軸を割いたもの。
塩、コショウ、ゴマ油、にんにく、生姜で和えて、
軽くレンジ加熱し、味をなじませた。
具を少なめにし、大きさをそろえて。
フライパンに米油を1cmほど入れて、180℃の油で両面を揚げ焼き。
大成功、やっとできたぞ😆‼️
からし醤油で食べたが、具もおいしかった😋🍴
どうやら、私の使う皮の場合は、買ってきたら冷凍庫で保存した方がいいようだ。
あとは、具の量はかなり少なめがいいようだ。
椎茸と長ねぎの醤油炒め
オリーブオイルで椎茸を炒めて、縦半分にカットした長ねぎを入れる。
すぐに同量の醤油と酒を入れて、味つけ。
軽く塩コショウしてもいい。
一瞬でできるおつまみだ。
ごはんは食べたい人だけ、サトウのごはんを。
最近、食器棚の整理をして、動線を考えて、使いやすく配置した。
出しやすくなったので、少し組み合わせが変わってきたようだ😊