焼きサンマ(冷凍品)
だし巻き玉子
鍋ごはん🍚
豚汁
きんぴらごぼう
きゅうりの醤油漬け
フルーツトマト🍅
豚バラ肉を使いたい🤔
いろいろ考えて…
じゃがいもの芽が出そうなので、豚汁に決めた❗
お昼過ぎに病院から帰宅し、食事の片付けのあと、仕込みに入る😌
ついでにお米も研いでしまおう😃
今日は和定食に。
だし巻き玉子
この間は、焦げ目のないタイプのだし巻き玉子にしてみた。
やはり我が家はこちらが人気。
今日はねぎ入り。
鍋ごはん🍚
パックごはんがたくさんあるので、久しぶりに炊いた。
今日は水を少なめにしてみた。
私は水の量を重さで決めている。
洗米前のお米300gに対して、水は350～360gと多めにしている。
そのうち100gが氷だ。
氷は沸騰までの時間を、長くするために入れている。
その方がおいしく炊けるらしい🍚
強火で中央がブクブク煮立つまで加熱。
蓋をして弱火にし、10分。
おこげを作るときは、強火でさらに1分。
火を止めて10分蒸らせばできてしまう。
豚汁
2～3日食べたいので、たくさん作る。
今日の出汁は…
ベジブロスを作って、ほんだしを少し。
時短のため、にんじん、じゃがいも、大根はそれぞれを、レンジで加熱しておいた。
熱湯をかけた油揚げ、湯通しした豚バラ肉。
どんどん大きな鍋に入れて。
味噌を入れたら、味見をして火を止めて。
夕方まで3時間ほど放置。
夕飯の時には、味が染み込んでいる。
明日がまた、さらにおいしい😋。