30年くらい前だろうか🤔
雑誌で見た「白金台 ショコラティエ エリカ マボンヌ」
当時の有名モデルが手土産にしているとあった。
あれから何人か芸能人の手土産に紹介されているのを見ている。
その後、私は引っ越しを何度かしているが、何れも白金台は少し行きづらく、延ばし延ばしに。
25年くらい前には、手土産で「エリカのミント(チョコレート)」をいただいたことがある。
心の中では「ええっ❓何でマボンヌじゃないの⁉️」とがっかりしていたが…😞💦
これも絶妙なおいしさだった😋
今では一番好きなミントチョコレートはエリカのものだ😍
その後、全くマボンヌには縁がなく…(買いに行けばいいだけ😅)
そして、数年前、テレビの料理番組で別名ではあったが、まさにマボンヌの作り方を紹介していたのだ😊‼️
これは3回目のもの、最高においしい😋🍴💕
これまでのチャレンジと反省は…
1度目
安く手に入ったトリュフチョコレートが大量にあった。
食べ飽きて困っていたので、ダメ元で作った。
おいしいけど、マシュマロがもっとあったら…と言われる。
2度目
クーベルチュールチョコレートを使って作った。
チョコ以外の材料も作り方も同じなのに、上手く固まらず😱
まさに大失敗だった。
3回目
トリュフチョコレートに戻した。
再び安く手に入れる機会があった。
今回は、過去の反省をしつつ、少し変えてみた。
レシピはキューピー3分クッキング、マシュマロチョコバーを参考にしている。
材料(レシピを元に増量、アレンジなども)
トリュフチョコレート 500g
生クリーム 140ml
(タカナシ乳業 生クリーム47)
グランマニエ 大さじ2
クルミ 100g
マシュマロ 150g
クルミは、素焼きと塩味のものを使用。
素焼きをオーブントースターでさらに焼いている。
少し深めにローストして香ばしさを出している。
マシュマロは小さいものを使用。
この作り方で完成にしたいので、これで材料表を作成。