明石焼き
セロリの葉とウインナーのソテー
エビと椎茸の春巻き
フルーツトマト🍅
少し楽になった体調😌
外出は控えて、家の片づけが少しできた。
本当は昨日、作るはずだった明石焼き🐙
セロリの葉、エビも早く使わないと。
2日ほど、夕飯をしっかり作れなかった😖💦
今日はがんばりたい😉
明石焼き
先週だったか、明石焼きに使う材料についての記事を見た。
初めて食べたのは、35年くらい前の東京の下町の居酒屋🏮
今思えば、ちゃんとした明石焼きだったのだと思う。
そこへ行っては必ず食べていた🐙
「浮き粉」❓聞いたことがない。
これを使わないと作れないらしい。
どうりで作れない訳だ😅
富澤商店で取り扱っていた😆
ホットプレートで作るレシピを探して、やっとできた🤣‼️
でも記憶の明石焼きは、もっと玉子感があったなぁ😢
ホットプレートは、焼き時間が長いのが難点🤔
鉄の道具で直火が良さそうだ。
買うかやめるかよく考えてみよう。
セロリの葉とウインナーのソテー
使い道に困っていたセロリの葉。
ベーコンやウインナーとソテーしたら、とてもおいしい😋
少々の醤油と酒だけで味が決まる。
エビと椎茸の春巻き
エビは細かくカットし、塩と紹興酒で下味。
椎茸もエビと同じくカット。
長ねぎは小口切りし、塩、ごま油でマリネ。
合わせて、春巻きの皮で包んで。
春巻きの皮は大好きな「富強食品」の丸型を。