きんきの煮付け
茎わかめとさつま揚げの煮物
茹で空豆
ブルグルと紫キャベツのコールスロー(昨日のもの)
今日は朝から病院、帰りに買い物🚴♀️
きんきが特売だったので、大きさを見に行った。
ちょうどいい大きさだ😄
和食にしよう🤔
空豆も買う。
きんきの煮付け
我ながら得意になったなぁ…☺️
気をつけているのは砂糖。
しっかりたくさん使わないと、お店のようにならない。
いつもたいがい、てんさい糖を使う。
砂糖をたくさん使う甘辛味の煮物には、黒糖風味もあるココナッツシュガーを使う。
糖の吸収がゆるやからしい。
あとは酒、めんつゆ、みりんのみ、水は使わない。
茎わかめとさつま揚げの煮物
