自家製欧風ビーフカレー
コールスローサラダ
ロースハム、茹で玉子、じゃばらきゅうり
鍋ごはん🍚
オリーブ
フルーツトマト🍅
昨日、お昼頃に温泉から帰ってきた🚙💨
持病があるので、いつもと違うスケジュールはこたえるのだ😢
休みに行ったのに疲れた😵💨
こういう日は出前を取るはずが…
いつものお店が、お店のデリバリーをやめて、出前館にしたそう。
そのお店のデリバリーは、とても丁寧だったのが良かったのだ。
それは出前館では期待できないと思った😨
冷凍庫にリンガーハットのチャンポンや皿うどんがあるので、それですませることにした。
さて、今日は家族が早朝から外出で、明日からは実家に帰省。
私は体調が全く優れない😨
できる限り無理はしないようにしている。
掃除も楽な、簡単なものにしよう。
冷凍ストックのビーフカレーに決めた。
自家製欧風ビーフカレー
牛肉の切り落としと牛スジを合わせて1キロほど。
業務スーパーの液体のデミグラスソース1000mlを1袋。
カルディの大人のためのカレールー2袋。
玉ねぎ大2個(気分で増やす)
玉ねぎだけは少し蒸し焼きにするけれど、お肉はそのまま煮込む(牛スジは下茹でしてカットしておく)。
水は使わない。
味は最後に、ソース、醤油、ケチャップ、ナンプラーなどで適当に微調整。
これが我が家の定番カレー。
常に冷凍ストック。
家族は茹でたパスタにかけて食べている🍝
コールスローサラダ
カレーライスに合わせて、さっぱりしたものが欲しい🤔
コールスローなら、切ってしぼって和えるだけだ。
炭水化物は、ごはんで摂るので控えたいところ。
塩揉みのキャベツとにんじん。
良くしぼって。
みじん切りの玉ねぎ。
白ワインビネガー、レモン汁少々。
マヨネーズで和えて。
おいしくてあっという間になくなった。
ロースハム(鎌倉ハム)
茹で玉子(茹でておいたもの)
じゃばらきゅうり
私はロースハムが好き。
少しでいいので、少し良いものを安いときに買う。
こんな簡単な一皿だけど、ごちそうになる。
鍋ごはん🍚
前回から研いだあと水に浸けておくことにした。
水の量はカレーに合わせて少なめに。
バッチリだった。
お米300g、氷106g、水215gで。
水は最近、サントリーの南アルプス天然水を使ってみている。
テレビの影響を受けてみた📺
