チャプチェ
カブのほたてマヨネーズ和え
蒸し玉子の茶わん蒸し風
キンパ(カルディ)
何だか今日は一日中疲れている。
全体写真も取り忘れていた😱
夕飯は簡単なもので済ませよう。
ただ、こういう時こそ、ちゃんとしたものをたべた方がいいと思う。
冷凍庫にカルディのキンパがある。
お昼頃にはこれを出すことに決めていた。
あとはそれに合わせて考える。
チャプチェ
いつもストックしているカルディの韓国のさつまいも春雨。
チャプチェには、カラフルな野菜を入れるのが好き。
今日は、にんじん、椎茸、パプリカ(赤と黄)、いんげん、長ねぎ、牛肉を。
ごま油で炒めて、甘辛く仕上げる。
めんつゆを使うときもあるし、焼肉のたれを使うこともある。
気分で適当にしている。
具材ができたら、茹でて水洗いした韓国春雨を和えるだけ。
これひとつで野菜がたくさん摂れて、冷蔵庫もスッキリするし、いいメニューだと思う。
カブのほたてマヨネーズ和え
昨日、缶詰を開けて半分残しておいた「ほたてマヨネーズ」
カブを塩で水抜きをして。
しっかりしぼって、「ほたてマヨネーズ」を和えただけ。
便利な缶詰だ。
蒸し玉子の茶わん蒸し風
たんぱく質が足りないかなぁ…😞
茶わん蒸しは時間がかかるので、時短もので済ませる。
使いかけのピンクのかまぼこ、三つ葉☘️
鶏むね肉、冷凍のシーフードミックスのエビは下味を薄口しょうゆと酒でつけておいて。
溶き卵3個分は白だしで味つけしておく。
120㏄の湯を沸かして、具材を加熱。
沸騰したら、かき玉を作るように3回に分けて入れる。
再沸騰したら、また入れて。
3回目は入れてすぐ、火を止め蓋をしておく。
まだ完成には遠いけれど、雑に作った茶わん蒸しのようになる。
下ごしらえさえしておけば、サッと作れるので便利だ。
まだ工夫できる点があるので、いろいろ試してみるつもり。
蓋を開けて、三つ葉を添えて☘️
鶏もも肉ならもっと良かったんだろうなぁ😅
キンパ(カルディ)
ネットで話題になる前に見かけて買っておいたもの。
残念ながら、次はないかな😅
無印良品のを試してみたい。
