秋鮭とれんこんの揚げだし
葱抓餅の和風ピザ🍕
竹輪と新生姜のしそ巻き
フルーツトマト🍅
最近、献立がなかなか決められない。
冷蔵庫をのぞいてみたりしてきっかけを探す。
下処理をしている秋鮭、れんこん。
秋鮭はサーモンフライにするつもりで買ったもの。
家族がランチに揚げ物を食べてしまうと、出せなくなる。
今日も出せないのだ😢
夕方まで決まらず。
秋鮭とれんこんの揚げだし
頭にふわっと揚げだしが浮かんだ。
最近、こういうもの作ってないなぁ…😓
れんこんを冷たい油から加熱して素揚げ。
取り出して、片栗粉をまぶしておいた鮭を皮目からカリッと揚げる。
別の鍋で薄めためんつゆを温めて、素揚げのれんこんを煮る。
揚げた鮭を鍋に入れて軽く煮る。
色が足りなかったので、鍋にいんげんを投入。
秋らしい料理になって満足。
葱抓餅の和風ピザ🍕
業務スーパーの葱抓餅をピザ生地に。
オーブントースターで軽く素焼き。
その後具材をのせて焼く。
ちりめんじゃこ、しそ、チーズ、ウニバター(カルディ)
初めてウニバターを料理に使ってみた。
ふわっと甘さが出て、スナック感が増したようだ。
竹輪と新生姜のしそ巻き
最近、よく作っているこのしそ巻き。
他の料理の合間に簡単に作れる。
この組み合わせ以上のバリエーションが欲しいなぁ。
数々妄想中😊
