肉豆腐(リメイク)
生きくらげと玉子の炒め物
小松菜と油揚げの煮物
かぼちゃの煮付け
フルーツトマト🍅
夕飯は軽めのリクエスト。
買い置きしてある野菜を何とかしたい。
牛肉の甘辛煮に焼き豆腐少々を入れて煮なおす。
肉豆腐の完成。
今日はいろいろなものを作って、おばんざい風にしよう。
生きくらげと玉子の炒め物
生きくらげがとてもおいしい。
プルプルしゃきしゃきする。
見るとついつい買いたくなる。
ごま油できくらげを炒め、塩でしっかり味つけ。
溶き卵に水をほんの少し入れておく。
水を入れてから炒めるとフワッとしやすい。
今日は玉子3個、水は小さじ1くらい。
多いとお皿の上に出てくる。
溶き卵を2～3度に分けて入れ、半熟で火を止める。
余熱を使うと上手く仕上がる。
お皿に盛りつけたら、醤油をひと回しかける。
小松菜と油揚げの煮物
小松菜を炒めて作る時と、そのまま煮てしまう時とある。
炒めた方がしゃきしゃきするかなぁ。
最近は歳を取ったのか、すっかり炒めなくなった。
かぼちゃの煮付け
北海道の空飛ぶかぼちゃという名前のかぼちゃ。
色が濃くておいしそうだった。
煮くずれやすいものは、大きさをそろえるのが大事な気がする。
切り落とした部分、皮や種は、愛犬のクッキーにする。
