チャーハン⑥
最近になって、ようやくレタスが安くなってきた。
安いとはいえ軽いレタスが売っていない。
成長してしまった重たいもの。
サラダにすると苦味というか、えぐみがある。
ここ最近は軽いものが出ている。
レタスを買うと家族は期待する。
大好物のチャーハンだ。
人生の最後に食べたいものNo.1だそうだ。
玉子、玉ねぎ、きゅうり、レタス、チャーシュー。
今回、初登場のなると🍥
昔ながらの町中華のラーメンやチャーハンには、なると🍥が入っていた。
しかし、今、なると🍥は高い？
昔は100円だったような記憶が…
味つけは塩、コショウ、創味シャンタン、酒、ニンニク醤油。
鉄の中華鍋を煙が出るほど焼いて、油をたっぷり。
高熱で手早く焼くとパラパラになる。
野菜の水分と最後の酒で、しっとりパラパラのチャーハンになる。
味見でひと塩。
鍋肌にニンニク醤油をジュッと。
フライパンの残りひとくち🥄
我ながら本当においしかった😋