まぐろの刺身
長芋のおかか醤油
イカのリングフライ(お総菜)
松茸ごはん
お味噌汁(木綿豆腐、油揚げ、長ねぎ)
フルーツトマト🍅
昨日、作るはずだった夕飯。
たまご雑炊にしたため、今日に変更。
ごはんを夕飯に炊くのは久しぶり。
今日は松茸ごはんだから特別に炊く。
なるべくお金をかけないように気をつけてながら、ちょっと贅沢をしてみた。
まぐろの刺身
昨日、買ったもの。
一晩置くのは不安だったので、キッチンペーパーを巻いて、2枚重ねのラップでピッチリ空気を抜いておいた。
おいしいまま保てていた。
何とこれ、天然の大間のまぐろの中トロ、特売で安かったけれどおいしかった。
ツマは大根とシソを千切りにしたもの。
長芋のおかか醤油
まぐろには長芋が合うかな。
皮をむいて輪切り。
たっぷりおかかをかけて、万能ネギ。
食べる直前に醤油を。
松茸ごはん、お味噌汁
混ぜてお茶碗によそうとおいしそうになるなぁ。
実際に相当おいしかった。
炊き上がって蒸らしが終わった状態。
よそう直接に混ぜた。
底にはおこげがいい感じにあった。
カナダ産の松茸は色白。
松茸ごはん用なので、大きくて笠の開いたものを選んだ。
お米1合だけ炊いた。
松茸は10センチ長さ1本、油揚げのみじん切り、塩、薄口醤油。
