鶏むね肉とエリンギの揚げ浸し
鶏むね肉の竜田揚げ
トマトときゅうりのマヨネーズ和え
白和え(市販品)
冷凍を解凍した鶏むね肉が3枚。
何を作るか…が今日の課題😵
鶏むね肉とエリンギの揚げ浸し
ビン入りのかぼす果汁を使い切りたい。
マリネ液をかぼす果汁、薄口醤油、砂糖、みりんで適当に作った。
むね肉を漬け込むときにも使った。
酒、柚子胡椒、薄口醤油も合わせて。
アクセントにエリンギと長ねぎの素揚げを。
鶏むね肉の竜田揚げ
揚げ浸し用を作った量が多かったので、そのまま盛りつけたもの。
トマトときゅうりのマヨネーズ和え
サラダに困ったとき、トマトがおいしくなかったときなどによく作る。
きゅうりは塩もみをしてしぼる。
トマトは砂糖をまぶして、汁ごと。
マヨネーズで和えるだけ。
トマトから出たうま味とマヨネーズがいい。
