パスタ ミートソース③

ミートソース🍝

冷凍作りおきのミートソース。

合い挽きのひき肉を1kgほど使ってまとめて作る。

ひき肉を炒めると肉から出る脂をきちんと取る。

煮込みはじめたら、鍋底が焦げつかないように常にきを配る。

最初はいいが、後半になって来るとあっという間に焦げつく。

毎回、煮込むのが大変、おいしさは格別。