鶏もも肉と野菜のココナッツミルク煮
サバ缶と野菜のサラダ
ヤングコーンのピリ辛漬け(市販品)
白い食卓ロール(市販品：PASCO)
フルーツトマト🍅
一昨日のワクチン接種、翌日は腕が痛くあまり上がらず、極軽い微熱でブログはお休み。
まぁフライパンで激しい炒め物をしなければ、料理は作れそうだったけれど、近くの中華料理店から取ることにした。
そうと決まれば早く治さねば‼️
昨日、作る予定だったものを今日作る。
ついでに冷蔵庫の整理。
鶏もも肉と野菜のココナッツミルク煮
冷蔵庫を見ると、入れられそうなものがいろいろ。
玉ねぎ、パプリカ(赤)、オクラ
ココナッツミルクは、味つけがそんなに濃くなくても味が決まる。
鶏もも肉に塩胡椒、白ワイン、豆板醤、カレー粉を少しずつ。
玉ねぎを足し、茹でササミの残り物スープ。
煮込んでから、ココナッツミルク、パプリカ、オクラを。
味をみて、ナンプラー、余り物バジルソースを。
サバ缶と野菜のサラダ
こちらも冷蔵庫からいろいろ出して適当に。
パプリカ(黄)、ブロッコリー、レタス、茹で玉子、サラダビーンズ、コーン缶
ヤングコーンのピリ辛漬け
ニンニクと赤とうがらしで味つけがしてあっておいしい。
エスニック料理やカレーの箸休めに。
白い食卓ロール
ワクチンでダウンしたときのために買っておいたパン。
お気に入りのココナッツオイルでこんがり両面焼き。
少しナンぽい。
エスニックなのでガチャガチャしたコーディネートに。