鶏つくね、ピーマンソテー、焼きシャウエッセン
みょうがの中華風玉子焼き
いんげんとオクラのくるみ和え
海苔おかか飯
フルーツトマト🍅
いよいよ来た1回目のワクチン接種日💉
家から近いかかりつけ医で接種。
16時で指定されていたので、その日のスケジュールを前倒しでこなして備えた。
時間的に困るのが夕飯。
ある日、お弁当を思いついた。
病院に行く前にある程度作って出掛けた。
鶏つくねは万能ネギを入れて甘辛く。
ピーマンはオリーブオイルでソテーして塩胡椒。
みょうがの中華風玉子焼き
みょうがの玉子焼きを焼いて、オイスターソースと酒を焼きながらからめて。
いんげんとオクラのくるみ和え
甘いくるみバターにうすくち醤油。
茹でた野菜を和えるだけ。
お弁当箱に詰めず、お皿に盛って気楽に。
ごはんだけはわっぱに詰めて。
忙しい時にはこれもいいかも。