ビーフステーキ
真鯛のカルパッチョ、イカゲソと真鯛のマリネ
セロリ、レタス、きゅうり、フルーツトマト🍅
パン(ベーコンエピ、ぶどうパン)
本日も若干一名はぎっくり腰で家におこもり。
明日は朝から雨模様らしい。
今日のうちに一人で買い物へ🚙
ステーキ肉は買い置きのもの。
ちょっと固そうなので、麺棒で叩いて広げた。
味つけはガーリック、酒、醤油、バターで。
真鯛のカルパッチョ、イカゲソのマリネ
真鯛は岩塩とオリーブオイル。
イカゲソは先日の残り。
真鯛の形を整えた時の切れ端。
塩、セロリのみじん切り、レモン汁、オリーブオイルでマリネ。
パクチーとレモンを好みで合わせて味変。
セロリ、レタス、きゅうり、フルーツトマト🍅
久しぶりにいいレタスが手に入った。
すべてみずみずしくて、マヨネーズが合う。
