お刺身(イナダ～ブリの子)
だし巻き玉子
枝豆
唐揚げ(神戸コロッケのもの)
ごはん
フルーツトマト🍅
1週間ぶりの買い物🛒
この時ばかりはなるべくお刺身を買う。
初物の枝豆も。
ランチ用に神戸コロッケで唐揚げを買ってみた。
こういうのを作りたいと思う、とてもおいしい上品な唐揚げ、残りを夕飯に出す。
最近、スランプ気味だったので、シンプルな献立で気持ちをリセット。
リセットできそうな本も買ってみた。
「こぐれひでこのおいしい食卓」
こぐれひでこさん、昔から大好き。
炊飯器で炊いている時間がなかったので、素早く炊けるお鍋でごはんを炊く。
お刺身(イナダ)
イナダは尾の身、さっぱりした味。
大きかったので、厚さや切り方を部位で変えて。
ツマは大根、みょうが、しそ、生姜。
千切りにして、水にさらして。
海苔で巻いて、醤油をつけていただく。
最近お刺身は、醤油、みりん、柚子胡椒、エクストラバージンオリーブオイルでいただくのが好き。
だし巻き玉子
噛むと出汁がジュワッ。
上手くできるようになったものだ。
と、自画自賛。
お鍋ごはん
沸騰後弱火10分、中火1分、火を止めて蒸らし10分。
少しおこげを作るために、火を止める前にあえて中火にしている。
炊飯器はたくさん炊けるけれど、最短40分かかる。
staubのこのお鍋は20分くらいで炊けるので、慣れておくと便利。
キッチン用品店の最終処分品で激安だったもの。
悩んで悩んで、売れてしまったら縁がなかったと思おうと数日考えて買った。
買って良かったものの1つ。
大事に使っている。
ちなみに、土鍋だと少し長く、加熱13分蒸らし13分くらいかな。
