ジャガイモとベーコンの甘辛煮
大根餅
ロメインレタスと海苔のサラダ
野菜をたくさん摂りたい。
ごはんは炊かない。
冷蔵庫の野菜室にターゲットをみつけた。
久しぶりに冷蔵庫の整理デー。
ジャガイモとベーコンの甘辛煮
新ジャガイモの小粒をみるとつい買ってしまう。
もれなくこれを作る。
煮込む時間がかかるので、最初に火にかけてしまう。
他の作業にかかれるので、疲れているときには助かる。
水、めんつゆ、ココナッツシュガー、白ワイン、みりん、ニンニクで味つけ。
大根餅
大根おろしを自然に水切り。
5ミリくらいの角切りを塩で水分を出して搾る。
2つに片栗粉たっぷり、桜海老、ホタテの顆粒出汁を
足してしっかり混ぜて。
多めのごま油で両面カリカリに。
辣油入り酢醤油で。
ロメインレタスと海苔のサラダ
レタスにオリーブオイルをたっぷりまぶす。
さらに醤油で和えて。
海苔と合わせて盛りつける。
