タラのフライ タルタルソース添え
ポテトサラダ
自家製コッペパンとぶどうパン
フルーツトマト🍅
フリルレタス
今日は朝からパンを焼く準備ができた。
パンに合わせたもの。
使わないといけない生のタラとフリルレタス。
タラをどうするかを考える。
タラのフライ
タラを食べない我が家。
家族は湯豆腐のタラが苦手。
私は料理学校時代によく使った食材で、においが苦手になってしまった😵💧
テレビで今、安くておいしいと言っていたので、久しぶりに使ってみたくなった。
まずは、買ってきた日に砂糖で下処理を。
ムニエルかフライ。
生臭かった場合、フライの方がリスクが少ない。
タルタルソースは作ると格別においしい。
ピクルス、ケッパー、玉ねぎ、茹で玉子、マヨネーズ、砂糖、塩、牛乳。
レモン汁、白ワインビネガーで酸味をプラス。
とてもおいしかったから、また作ろう。
ポテトサラダ
茹でたジャガイモ、新玉ねぎ、トリュフドレッシング、マヨネーズ少々。
自家製コッペパンとぶどうパン
オーブンが小さいので、くっついてしまう。
今日は2種類なので、型に入れて分けてみた。
ぶどうパンの干しぶどうはラム酒で香りづけ。
おいしいけれど、改善点がいっぱい。
