鮭と根菜の土鍋ご飯(リメイク)
エビと豆腐の醤油炒め
ごま和え
あおさのお味噌汁
フルーツトマト🍅
昨日の夕飯で鮭と根菜が残った。
その時点で炊き込みご飯が脳裏に…本当に気が楽。
炊き込みご飯が主役となると、簡単な副菜を作ればいい。
鮭と根菜の土鍋ご飯
昨日、たくさん作った煮物。
リメイクにちょうどいい量が残った。
煮汁を利用、水を足して味つけはなし。
根菜は適度な大きさにカット。
鮭は皮を取って。
水菜の葉の部分をみじん切りにしたもの。
食感がよく、さっぱりする。
混ぜる時に足して。
エビと豆腐の醤油炒め
早く使わないといけない小さなエビが少々…
少々…3個しかない。
水切りした木綿豆腐に片栗粉をまぶして揚げ焼き。
エビを足して、塩、お酒、醤油で味つけ。
火を止めて、仕上げにすりおろした生姜を少々。
残っていた大根の葉をちらして。
ごま和え
オクラ、ほうれん草、いんげん。
具材の種類を増やすのが好き。
炒りごまと切りごまを両方使う。
