牛すじこんにゃく
蒸し焼き玉子
焼きサバとわさび菜のサラダ
フルーツトマト🍅
チルド室の生もののストックが牛すじだけになった。
こうなると作るものが限られてくる。
かえって献立は楽に決められる。
たくさんあると迷って決めにくいものだ。
牛すじこんにゃく
これを作るときは圧力鍋の登場。
適当に甘辛く仕上げる。
今日は小分けの鍋つゆを使ってみる。
赤ワイン、砂糖、かんずり、ニンニク。
最後は煮詰めるので、最初の沸騰させている時点では好きな味で薄味にしておく。
醤油味のベースは変えないが、豆板醤を入れてみたり、お酒も日本酒にしてみたり、いつも気分で適当にしている。
茹でた大根の葉をのせて。
蒸し焼き玉子
三つ葉とエビで何かできないかと…
茶碗蒸し風にしてみた。
今度はネギで試してみよう。
サバ塩焼きとわさび菜のサラダ
わさび菜を使ってしまいたい。
カルディのサバの塩焼きがあった。
裂いて上にのせて、ごま油、塩、炒りごまをかけて。
