鶏もも肉、ジャガイモ、長ねぎのソテー(バター醤油)
イカ下足、きゅうり、いんげんの生姜醤油
イカと大根の煮物(リメイク)
フルーツトマト🍅
決まらないまま今日も、ぼんやり夕方…💦
とりあえず冷蔵庫から、使うものを出し始めて。
昨日、茹でておいたイカ下足を見つける。
茹でたイカ下足は、おろし生姜を合わせたい。
ここでようやく決められた。
鶏もも肉、ジャガイモ、長ねぎのソテー
鶏もも肉とジャガイモをオリーブオイル少々でゆっくり弱火にかけておく。
仕上げに長ねぎ、お酒、バター。
火を止める直前にお醤油。
イカと大根の煮物(リメイク)
昨日、イカを2杯買った。
下足は全てボイル、1杯はレモン炒め。
残りはボイルし、熱いうちに数日前のホタルイカの煮汁に漬けておいた。
大根を薄味にやわらかく煮たものと合わせた。
イマイチだった昨日のホタルイカも投入。
温める程度に火入れ。
期待以上においしい煮物に仕上がった。
ホタルイカの肝が効いた煮汁がいい。
今後も大根の煮物にリメイクしよう。
