鶏もも肉の和風グリル
生野菜盛り合わせ
自家製ゴーヤー味噌
長芋のにんにく味噌和え
フルーツトマト🍅
とりあえず漬け込んだ鶏もも肉。
使いかけのゴーヤー、長芋、パプリカ、レタス。
まずは、鶏もも肉の調理を考える。
ゴーヤーはオリーブオイルで炒めて、ヘルシーなココナッツシュガー、味噌で仕上げた。
甘めにする時はココナッツシュガーを使うことが多い。
黒糖のような味で使いやすい。
鶏もも肉の和風グリル
昨日の夜、適当に漬け込んでおいたもの。
めんつゆ、焼肉のたれ、塩こうじ、りんご酢、お酒を少しずつ、ビニール袋に入れて。
焼く30分前に冷蔵庫から出して。
ごま油を入れてもみもみ。
100℃のオーブントースターでのんびり焼く、ほったらかし調理。
仕上げに温度を上げて焦げ目をつける。
野菜はピーマンと長ねぎ。
フライパンで素焼きして、ひと塩。
生野菜盛り合わせ
レタス、きゅうり、ニンジン、パプリカ。
レタスはゴーヤー味噌をのせて。
長芋のにんにく味噌和え
にんにく味噌は桃屋のビン詰め。
ごま油、万能ネギを入れて和えただけ。
漬けておいてもいいかもしれない。
