山形県のインスタントラーメン「鶏中華」
和風感のある中華そばの味。
いつもはパッケージに近いトッピングにしている。
今日は豚バラ肉と春キャベツを炒めて、そこにベジブロス、添付スープの元を投入し、スープを作成。
和風感は消え、中華麺に仕上がった。
春キャベツの外側の固い部分は、洗って汚いところを取り、ひと口大にビニール袋に入れて冷蔵庫にいれておくと便利。
味が濃く歯ごたえがあるので、お味噌汁など煮込むものに。
ベジブロスは日頃の野菜の切れ端が、冷凍庫に貯まったので水と野菜だけで作ったもの。
芋類、かぼちゃ、ごぼう、ニンニク、生姜などはいれていない。
マツコの知らない世界で紹介されていたもの。
しばらくしてから、スーパーの東北フェアで見かけて購入。
ノンフライの棒麺なので、ストックしやすい。
あっさりしてアレンジがきく。