野菜炒め
デリ風 鶏唐揚げとスナップエンドウ(リメイク)
うずら豆
フルーツトマト
豚肉の切り落としがそろそろ期限。
昨日の唐揚げはランチで食べられず残っている。
どうしよう…
まったく決められないまま夕方に。
とりあえず冷蔵庫から使うものを出すとする。
野菜炒め
豚肉の切り落とし、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、椎茸、もやし。
野菜は先に軽く湯通し。
今日はお湯に塩のみを入れて。
やはり茹で汁は塩、ごま油、鶏ガラスープの元で湯通しの方が好き。
デリ風 鶏唐揚げとスナップエンドウ(リメイク)
昨日の唐揚げの残り。
そのまま出しても気持ち良く食べてもらえない…
いつもの唐揚げと少し味が違う。
唐揚げの下味に焼肉のたれと塩こうじを使い、揚げるときに衣に青のりを入れている。
細かくカットして出そう。
唐揚げはオーブントースターで温め直してカット。
さっと茹でたスナップエンドウを裂いて。
盛りつけたらオリーブオイルをかける。
マヨネーズ、和風玉ねぎドレッシング、牛乳を混ぜたものを上からかけて。
唐揚げが鶏むね肉だったからなのか、まるで鶏ハムのように感じた。