とんかつ
ササミとフルーツトマトのマヨネーズ和え
ほうれん草とコーンのバター醤油ソテー
パン(市販品)
人間ドック後の疲れから、ようやく日常に戻った様子。
毎日、すると決めている家事をこなしながら、体を戻すのはなかなか大変。
今日から徐々に手をかけた料理も始めよう。
とんかつ
豚ステーキ肉。
素直にポークソテーにするか、とんかつにするか…ギリギリまで悩んで。
使う食材を予め出す。
出し始めたら、無意識にパン粉をつかんでいたので、とんかつに決定。
今日のお肉、片面に細かい切り込みが入っていた。
玉子とパン粉をつけにくいのなんの。
次回は素直にポークソテーにしよう。
ササミとトマトのマヨネーズ和え
塩をしっかりしたササミを軽くボイル。
お湯を沸かし、鶏ガラスープの元を入れた中にササミを投入。
蓋をして、火を止めて放置。
冷めたらほぐして、薄口しょう油、マヨネーズを和えて、トマトを加える。
玉ねぎのみじん切りを入れることもある。
スープは他の料理に。
生ハム、ビアソーセージ、きゅうり
ほうれん草とコーンのバター醤油ソテー
パン(市販品)
PASCOの白い食卓ロール。
フライパンにココナッツオイルをたっぷりひき、両面をこんがり焼く。