牛肉と春ごぼうの山椒風味
おやき(リメイク)
絹さやの炒め物
お赤飯
お味噌汁
寒い１日、雪がちらほら❄️
家族が近所の和菓子やさんでお赤飯を買って来た。
今日はこれに合わせて献立を決める。
早く使いたいもの…牛すき焼き肉少々。
牛肉と春ごぼうの山椒風味
固そうな牛すき焼き肉が４枚。
買っておいた春ごぼう。
甘辛くさっと煮て、仕上げに粉山椒をかける。
おやき(リメイク)
皮は業務スーパーの『葱抓餅』2枚を使って。
中身は昨日の残り物、茄子と豚肉の味噌炒め。
『葱抓餅』をフライパンで焼きながら解凍。
やわらかくなったらお皿に取り出す。
味噌炒めをのせる。
ふちに卵白と片栗粉をつけ、もう1枚をかぶせる。
強めに押さえながらしっかりつける。
フライパンで両面を焼く。
ダメもとで作ったけれど、思いのほか好評だった。
絹さやの炒め物
絹さやをオリーブオイルで塩炒め。
仕上げにしょう油をかけて香ばしく。
簡単でおいしい便利な炒め物。
バター炒めでもおいしい。
お赤飯とお味噌汁
お赤飯はごま塩で。
お味噌汁は大根と油揚げ。