鯖塩焼き
ちりめんじゃこと大豆のサラダ
イワシのさつま揚げ
買い物に行くことをためらってしまうけれど、
からだのことも考えるとお魚も食べないと。
おいしそうな大きな真さば。
今日はこれにしよう。
鯖塩焼き
大根おろしとすだちを添えて。
大根を冷蔵庫から出したら、青い…。
初めて見たブルーに変色した大根。
あわてて調べた。
買ってきて１日、温かいところに常温で、置いておいたのがいけなかったらしい。
ブルーベリーの色素のアントシアニンだそう。
問題ないとのこと。
おろしてすいぶんを搾ったら大丈夫だった。
味も問題なし。
ちりめんじゃこと大豆のサラダ
ちりめんじゃこ、大豆、水菜、ニンジン🥕
ちりめんじゃこだけは湯通しして。
各自、好きなものをかけて。
イワシのさつま揚げ
こちらもサッと湯通し。
食べ方がそれぞれ。
そのままがいいと言われているのでそうしている。
さつま揚げは作ると分かる。
砂糖をたくさん使う、油で揚げる。
どうも罪悪感があり、食べられなくなった。
食べるなら、網で焼いてしょうが醤油がいい。