手作り餃子🥟
きんぴら
マカロニサラダ(昨日の残り)
ごはん
お味噌汁
たくあん
豚ひき肉を早く餃子🥟にしなくては！
なかなか皮を作る時間が取れずにずるずると…
今回は断念して買ってしまった。
今日は餃子🥟をメインに定食に。
お米、お味噌汁、きんぴら、餃子🥟、マカロニサラダ、たくあんの順に用意。
手作り餃子🥟
餃子の種は昨日のうちに、野菜の下処理をしておいた。
キャベツと白菜🥬はきざんでレンジで下茹で。
今回は加熱で。
ニラはきざみ、臭いのでベランダの段ボール冷蔵庫へ。
朝、種を作り寝かせておいたので、あとは包むだけ。
きれいに焼けました。
キャベツと白菜は下茹でだとパンチがなくなるかなぁ…
きんぴら
ごぼう、ニンジン🥕、エリンギ
細かく千切りに。
エリンギは小さいものを使って。
頭の部分はスライスして、形状を残す。
何が入っているのか少しは分かる。
マカロニサラダ
昨日の残り物は器で目新しさを。
ごはん、お味噌汁、たくあん
お味噌汁は大根、絹ごし豆腐、油揚げ。
大根おろしを作ったときの、大根の汁。
冷凍してある。
大根が入るときに使うと大根の味が濃く出る。