ごはんもの チャーハン②

我が家の定番チャーハン

玉子、きゅうり、レタス、長ねぎ、厚切りチャーシュー、ごはん。

自家製ねぎ油、塩こしょう、総味シャンタン、お酒、自家製にんにくしょう油。

鉄の中華鍋、強火で炒める。

前準備さえできていれば、焦がさずにできる。

チャーシューは市販品。

ラーメン用ではなく、おつまみチャーシューのような厚切りの切り落としを使っている。

いろいろ試してこれがチャーハンには合う。