すき焼きが食べたいと言われること2回。
そろそろ作らないと…
個人的にあまり好きではないので、ついつい忘れてしまう。
すき焼き
いんげんの生姜醤油和え
牛肉、焼き豆腐、椎茸、春菊、しらたき、長ねぎ、玉ねぎ、ニンジン、キャベツ
牛肉が切り落としなので、先に牛肉の甘辛煮をつゆ多めで作り、その煮汁で煮込んだ。
たれの味がおいしくできているので、
味が決まりやすい。
火が入りにくいニンジン、玉ねぎ、キャベツはレンジで軽く加熱しておく。
しらたきは茹でてから、めんつゆをからませておく。
今日は食べなかったけれど、〆は雑炊もおいしい。