魚肉ソーセージとキャベツのソース炒め
湯豆腐とこんにゃくの田楽
うずら豆(市販品)
夕飯は少なめと言われるの日が続いている。
お昼の時間を30分くらい遅くした効果。
晩酌をするので、非常にいい傾向。
魚肉ソーセージとキャベツのソース炒め
昭和の味。
出すと喜ばれる我が家の定番。
魚肉ソーセージに焦げ目をつけ、取り出す。
そのフライパンで玉ねぎを焼く。
少し火が入ったら、キャベツを投入。
油がまわったら、塩をする。
蓋をして、弱火で蒸し焼き。
魚肉ソーセージを戻す。
かさが減ったら、ウスターソース、とんかつソース、お酒で味つけ。
水分を飛ばすように炒め、仕上げにこしょう。
湯豆腐のタレ
めんつゆ、ねぎ、かつお節をレンジで加熱。
甘辛いタレが湯豆腐に合う。
田楽のゆず味噌
柚子はちみつと味噌を合わせたもの。
味噌は麹みそ。
はちみつを味見をしながら好みまで混ぜる。