ローストビーフ
カリフラワーのチーズ焼き
ベビーリーフ、プチトマト
パン(市販品)
寒い１日だった。
今日はオーブン料理にしよう。
昨夜、仕込んだローストビーフと
カリフラワーがある。
ベビーリーフとパンを買い足して。
ローストビーフ
オーストラリア産の肉がお気に入り。
赤身でさっぱりしていい。
今回は、何ヵ所かお肉に切り込みを入れて、
スライスニンニクを差し込んでみよう。
塩と適当なスパイスをまぶしてビニール袋へ。
オリーブオイルも入れて、一晩マリネ。
フライパンでこんがり焼いてオーブンへ。
めんつゆ、わさび、お肉から出た肉汁をソースに。
カリフラワーのチーズ焼き
カリフラワーを水、牛乳、塩、ニンニクで茹でる。
容器に入れ、チーズをかけてオーブンへ。
(ローストビーフと一緒に。)
パン
このパンをフライパンで焼く。
ココナッツオイルで両面をこんがり。
甘い香りがたまらない。
弱火でゆっくり焼くのがコツ。
バターでもおいしい。