じゃがいも、焼ちくわ、玉ねぎの和風カレー炒め
ささみコーンフレーク揚げ
レタスと海苔のサラダ
わっぱ飯
和風カレー炒め
家族の独身時代の思い出の味。
先輩の奥様がさっと作ってくれたおつまみ。
最初はリクエストのじゃがいもとちくわで。
回数を重ねるうち、玉ねぎを加え、めんつゆ、酒、みりん、カレー粉で和風に。
ささみコーンフレーク揚げ
にんにく醤油に漬け込んだささみ。
パン粉の代わりにコーンフレークを衣に。
カットしたクッキングペーパーにひとつずつのせて揚げることで楽に。
レタスと海苔のサラダ
有元葉子さんの乾物レシピ。
簡単で美味しい我が家の定番。
レタスにオリーブオイルをたっぷりなじませたら、後から醤油を。
盛りつけるときにちぎった焼海苔を交互にのせる。
もっとも大切なのはオイルと醤油の順番。
時間が経つと海苔がとろけて海苔の佃煮のよう。