こんばんは。
ホットクックで休みの日の作り置きが前半の記事で、後半は今日のおうちごはんです。
正確には昨日ですが
ホットクックで作り置きをある程度作ってから、スーパーへ買い出しに行ってきました。
メインとおかず。
タコ飯
エビカツ
かぼちゃの煮物
きんぴらごぼう
タコと里芋の煮物
スーパーでは、調味料やはんぺん、生姜を切らしていたので買ってきました。
まな板も買い替え。流行りの黒いまな板にしました。
さて。
また、いつのものか分からないタコとエビ。
ウチの冷凍庫にはタコとエビが結構眠ってます。
生で食べるのは怖すぎるので、タコ飯とエビカツにします。
エビマヨとかエビチリにするようなエビではなく、生で食べるエビだったので、月日が経った今はエビカツになってもらいます。
エビカツ
ビニール袋に（ウチはアイラップ）エビを入れて揉み揉みし、さらにはんぺん入れて揉み揉み。
絵的に微妙すぎたので衣をつけた状態から写真は撮りました。
エビカツって初めて作りましたが、はんぺんで簡単にできます。
業務スーパーで買ってきた冷凍枝豆も使って。
揚げ物はバットがあればパリッと感が続きますね。
揚げ焼きばっかりだけど、私はかなり揚げ物やります。
惣菜の揚げ物は、油が古いから好きじゃないんです。パリッと感もなくなってるし。
エビと枝豆が入って、はんぺんでふわふわのカツで美味しかったです。
母には「よくこんな面倒くさいもの作るわね
」
と言われましたが、そこまで面倒ではなかったです。
タコ飯
料理教室でも前に作ったタコ飯。
タコは薄く切ると口当たりも良く食べやすいです。
料理教室ではタコの皮も剥きましたが、面倒だから皮付きのまま切りました。
生姜がたっぷり入っているから、臭みもなく、出汁が効いてめっちゃ美味しい
タコ飯は家族にも大好評でした。
これぞタコ飯。タコと生姜と出汁。美味い
かぼちゃの煮物
これは買ってきたかのような美味しさ。
かぼちゃが飲める感じ。
きんぴらごぼう
私はフライパンで炒めたきんぴらごぼうが好みですが、惣菜にありがちなきんぴらごぼうの食感です。
七味唐辛子をちょっと混ぜました。
タコと里芋の煮物
大量に作りましたが、ちょくちょくつまんでいたのもあって、あっという間になくなってしまった。
作り置きの意味はなかったかも
これを全部手作りでやってのけるのはちょっと大変かもね。
母がまっさきに完食してました。
手作りごはんが好きな人にはウケがいい感じ。
私も手作りごはん好きなんですが、母が専業主婦で、食事もおやつも手作りしてくれていたから、手作り好きなのかな。
覚えてない料理はレシピどおりに作るので、まぁそんな変な味もないし。
そういえばスーパーで母が知り合いと話していて
「あの奥さん、もう料理作るの無理になったから、冷凍のレンチンおかずはどこに売ってるかしらって聞かれて…最近そういう奥さん増えてきたのよね、もう歳だしみんな作れないのよ」
と言っていて。
息子夫婦に料理頼むとか実際はできないみたい。