こんにちは。
滋賀県大津市の
元気に！きれいに！スマートに！を
応援する、すみれ薬局の
栄養士の奥村です。
次に
『カゼイン』
ご紹介します。
牛乳のタンパク質の
約８０%を占め、
牛乳やチーズなどの乳製品に豊富に含まれます。
消化吸収機能を高めて、
免疫力を上げる働きがあります。
その栄養価の高さから、
プロテインパウダーなどの
栄養補助剤としても
販売されています。
また、
カゼインが腸内で消化される
過程でできるペプチドは、
カルシウムと結びつきやすく、
体内でのカルシウム吸収を
助ける働きがあります。
牛乳アレルギーを持つ人は、
カゼインプロテインのみの摂取でも
症状が出る場合があるので、
注意が必要です！