こんにちは
滋賀県大津市のダイエットを応援する
すみれ薬局の高田です
今日の糖質OFFメニューは…
ズッキーニとソーセージの目玉焼きです
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【 材料 】 ２人分
卵…２個
ズッキーニ…小１本
ソーセージ…３本
玉ねぎ…３０g
塩・こしょう…少々
粉チーズ…大さじ１
オリーブ油…小さじ２
【 準備 】
・ズッキーニは３cm長さに切って
縦半分に切り、縦に薄切りにする。
・ソーセージは斜め薄切りにする。
・玉ねぎも薄切りにする
【 作り方 】
１．炒める
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ
ズッキーニ、ソーセージの順に炒める。
２．調味して火を止める
全体に油がなじんだら、塩こしょう、
火を止め、２ヶ所にくぼみを作る。
３．卵を割り入れて、蒸し焼きにする
くぼみに卵を割り入れて粉チーズを振り、
弱火でフタをし、１～２分蒸し焼きに。
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１人分…２４３kcal
楽しい午後をお過ごしください